クズ　花

　各地の道端に繁茂し、いささか邪魔者扱いにされている大型のつる性の多年草です。
　北アメリカにも帰化して広がっているそうです。

　茎は、長くのび、10ｍ以上になります。

　花は、夏から秋、甘いにおいがしますが、大きすぎて可愛い花とはいえません。

　根は、肥大して葛根と呼ばれ、葛粉を食用とし、薬用にも用いられます。

　葉は、牛馬の飼料にするなど、昔から人の生活との結びつきが強かったようです。

　和名は、クズカズラの略、一説に奈良県の国栖（くず）が葛粉の産地であったことに由来するといいます。
　秋の七草の１つ。

　黄葉も、別ページに掲載しました。