シカクマメ

　さやに翼のようなヒレがあり、断面が四角い、珍しい豆です。

　熱帯アジアが原産で、1980年代に日本に導入改良され、沖縄を中心に栽培されるようになった多年草といわれます。

　蔓性で、葉は３出複葉、小葉は、菱状卵形で先が尖ります。

　短日性で、秋に青紫色の花を咲かせます。

　若い莢や花、葉は、野菜として利用され、種子は「ダイズ」に似た栄養価があるといいます。

　また、肥大した塊根も食用になるそうです。

　わが国で育成された品種は、「ウリズン」と呼ばれているそうです。