ソバ

　白い花を一斉に咲かせた蕎麦畑の美しいことは皆さんご承知のとおりです。

　中央アジア原産、古く日本へ伝来し、広く畑に栽培されている１年草です。

　全体に軟らかく無毛です。

　茎は直立し高さ40～70cm、中空です。

　葉は長い柄があります。

　花は夏または秋、白色または淡紅色とされています。

　果実中の胚乳からそば粉を作り食用とします。

　和名ソバは古名ソバムギを略したもので、ソバムギのソバは稜で、角のあるムギの意味だそうです。

　漢名蕎麦。

　10月の花として、別ページにもソバの花を載せてあります。