タカナ

　タカナは、お馴染みの漬物用の野菜として、茎葉が収穫されるため、花を見る機会はなかなかありません。

　ダイコンの花を撮影しようと、郊外に出掛けた折、偶然、花を咲かせているタカナを見つけました。

　ダイコンやナタネの花に似ていますが、草丈や大きな葉の割には、比較的小さく、楚々とした雰囲気の薄黄色の花です。
　

【タカナ（原色牧野植物大図鑑から）】
　中国から古く渡来したものであろう。広く野菜として栽培されている越年草。
　花茎は、高さ1.2ｍ位。
　根生葉は、長さ60～80cm，短柄がある。
　茎葉は無柄であるが、茎を抱かない。
　花は、春から夏。
　茎葉は耐寒性が強く、漬菜または煮食用。多少辛味がある。
　種子は芥子粉の原料。
　和名の高菜は、茎が高く生長するから，漢名大芥，皺葉芥。