ターサイ  アブラナ科 アブラナ属  別名 シャクシナ

  白菜(ハクサイ)と同じ仲間で、中国原産の冬野菜。

 長い葉柄の先に楕円形の葉をつけ、そのかたちがスプーンに似ていることから、別名を杓子菜(シャクシナ)ともいいます。

 また、2月ごろに収穫するものが最もおいしいことから、如月菜(キサラギナ)とも呼ばれています。

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